一分耕耘一分收获

         ---2010级毕业生袁艳君

“我觉得细节服务很重要，尤其是宾馆的对客细节服务，是宾馆优质服务的关键。只有每一个环节的服务到位了，整体服务才会提高，宾馆的经济效益才能上去。”这是一个宾馆服务员的工作感言，也是她对日常工作的经验总结。她就是西安旅游职业中专93届饭店服务专业毕业生袁艳君。

2012年袁艳君刚分配到西安皇城大酒店工作，由于工作又苦又累，和她一起来的6个同学相继跳槽了，只有肯吃苦耐劳的她毅然留了下来。袁艳君人长得单薄，上进心却很强。不论是开始的业务知识培训，还是餐厅对新员工的技能演练，她都一一做了笔记，用心领会。在别人上班前或者客人少时，她就边看笔记边练习。餐厅经理、领班对她关爱有加，总是想方设法给她更多的锻炼机会。

业余时间她还坚持学习在校期间选修的日语课，许多人不理解，还招来了不少非议。一次几位日本客人到店设宴，因语言不同，沟通困难。袁艳君便自告奋勇，同时担任翻译和服务工作，工作得非常出色。客人就餐后，给宾馆写来了热情洋溢的表扬信：服务员袁艳君热情、大方、周到、入微，我们十分满意！那几位来威海做生意的日本客人自然也成了该店的常客。

成功的服务，使袁艳君清楚地认识到：对客服务中细节服务是关键。服务员的一个微笑，一句亲切的问候语，一双热情的手，一个体贴的眼神看似微小，却能起到意想不到的效应。客人会因此如沐春风，对宾馆留下难忘的记忆，以致于关注、思念，会再次下榻酒店。客人源源不断而来，宾馆的经济效益就会大幅度提高。

“是金子总会发光”。由于表现突出，半年后她顺利升任餐饮部主管，现在任餐饮部的经理。工作中，她没有春风得意，而是做了一系列实事。首先她认为要提高餐厅的经济效益，必须从内部建设抓起。于是，她起草了详细的餐厅服务规范，变主观评比为量化考核，充分调动了一线员工的积极性。针对餐饮部物资发放、使用及管理方面的漏洞，制定了严格的管理条例，抑制了浪费，每季度核算都节省不少开支。其次她针对“店好开，钱孬要”的事实，主张经常走访客户，奖励客户，拉客户，使利润持续上升，而且账款月月到位，资金周转顺畅。

她的成功，离不开母校的培养、离不开自己的努力，更离不开培养她的单位领导和良好的工作环境。她的付出也得到了丰厚的回报：连续多年被皇城大酒店评为系统内“先进工作者”，被西安市旅游局评为“优秀服务员”。2013年参加了西安市餐厅服务技能大赛，取得了一等奖。2014年曾代表西安市参加全省服务行业技能大赛，获得一等奖。